如何泡毛尖(毛尖的正确泡法)

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亲爱的头条好友们,亲爱的毛尖爱好者朋友们:

大家好!

茶以明目,茶以养神!我国历来有饮茶之说,茶饮如同一部历史巨著般,伴随着人类社会的发展而不断发展向前,传承中创新——创新中发展——发展中传承,茶文化在我国历史源远流长,最早可以追溯到商末周初。

信阳毛尖作为我国四大名茶之一,以甘甜、醇厚,耐味等特点,从古至今,都是文人墨客茶桌必备之品,国人喜爱之情,益于言表。

但最近却有个别网友吐槽,说信阳毛尖不好喝,实际情况果真如此?经过本人调查,发现原来是网友们的泡茶水温没有掌握好,出现了错误,才造成上述网友反映的情况,泡茶不好喝。

那么到底应该怎样泡呢?现将正确泡法总结如下:

一、水温过高,茶芽烫熟:水温如果超过95℃,就会与杯子聚热效应产生共鸣,把茶芽烫熟,使其失去鲜嫩的口感。

二、水温过低,香气过淡:水温如果低于75℃,不能唤醒茶叶内质,激发茶芽香气,泡不出信阳毛尖应有的香气与韵味。三、水质过劣,口感过差:用水不当,用自来水泡茶,会损失茶汤的口感与色泽。

四、正确泡茶,醇香浓厚:首先,90℃左右高温洗茶,唤醒茶叶内质、激发茶芽香气;其次,80℃左右水温泡茶,保持茶汤嫩绿的色泽,又不失信阳毛尖醇厚的口感。另外,水的选择很重要,建议用纯净水或矿泉水泡茶,效果更佳。

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